估计到家里肉松用完之前，我会一直做肉松面包吧。不过每次也得做不一样的肉松面包，所以这次选了LamaShania的手撕包配方。配方稍稍做了改进。

主面团材料：

牛奶：125g （原方子）+ 10g（溶解酵母）+10g（发现水还是不够） +那喷壶喷了几次（保湿，家里湿度是在太低）

高筋面粉：200g

糖：20g

盐：少量

黄油：25g （原方子是20g，家里正好剩下25g，就全用了）

酵母粉：2g

装饰：

葱花，肉松，美乃滋酱，均为适量

烘焙：

390度，20分钟

一开始面团很干，加了一些水后就好多了。最后也成功揉出了9分筋的膜，发酵之后面团状态很好。美中不足的是：1）葱好像加少了点，不过也不是什么大事；2）为了省事，没按原方子那样把面团切成5条，我只切了4条，造成后来中间的那个鼓包有点大，而6寸的模具没有被面团沾满，烤出来之后面团之间不够紧凑，不过这也不是什么大事，只是面包颜值受了影响。味道还是很赞的~ 经过上次肉松小贝的经历，没放很多美乃滋酱和肉松，果然就不咸了，味道刚刚好。

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