再战抹茶千层蛋糕

去年同期做抹茶千层蛋糕,由于打蛋器坏了,以失败告终。几年决定再次挑战。

还是之前那个方子,来自 ZaTaYaYummy Zong Han https://youtu.be/Uub2P_o-If0

基本上完全按照他的讲解,一步步做的。稍稍改进的地方在,一张可丽饼只用1/4杯的面糊,这样有助于摊出超薄的饼。可能是我的抹茶粉味道比较重,我觉得用他用的量偏多,用2/3-3/4应该就够了。

由于不是我自己的配方, 我就不说明具体怎么做的了~ 这是成品。虽然奶油少了些,但是味道很不错的哦~ 下次一定要准备足够的heavy cream……

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