最近做吐司做上瘾了，上周刚刚又做了两个生吐司，今天又安耐不住，研究其新的吐司了。
今天的配方来自甜悦烘焙Tinrry Baking的帅帅小厨，整形的方法则来自小敏的Fun。
面团材料：
椰蓉材料：
最在370度的温度下烤35分钟。在烤了15分钟的时候，我觉得上色可以了，就在表面加了一层锡纸。最后的成品非常满意，又香又软，还高颜值。
同样的做法，把里面的椰蓉馅儿换成红豆馅儿，加多少就看自己的喜好，就可以做出红豆吐司啦。这次上色稍稍长一点，是20分钟之后加的锡纸。味道一样好哦~
Bagel我最近吃的不多，但是记得上学那会儿，最爱吃的就是学校cafe里面的蓝莓Bagel。也不用加Cream Cheese或者Peanut Butter，光着吃就很好吃。所以这周决定做这个我以前的最爱。
今天的方子来自平平爸爸，我把他方子里面的新鲜蓝莓换成了冷冻的蓝莓。因为最近天热，用冷冻的可以防止面团升温过快。
面团材料：
汤面团用的材料：
405 华氏度烤了 18分钟。烤出来效果还是非常好的，就是觉得Bagel是质地跟以前吃的不太一样。这次的方子太松软了，更像是面包，也不知道是哪里出问题了。下次再换一个方子再试试。甜味也少了一些，可以多加一点糖。不过加上花生酱，还是超级的好吃！
最近突然想吃Sticky Buns，于是找到Bigger Bolder Baking的免揉面的方子，尝试着自己做了一次。
没对方子本身做什么改变，就是面团我在发酵后4小时，放到了冰箱里。第二天（18小时之后）才开始做。把面团拿到室温软化一下（30分钟左右）再开始之后的工序。
面团原料
内陷原料
360华氏度，烤了50分钟。第一次做，卷的不好。切得时候也是非常不均匀，一个大一个小的，但是味道真心不错，超级喜欢。
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