鲜肉月饼

今年中秋,决定尝试一下咸口的月饼。用的方子来自萨姐的南腔北调Lisa’s Kitchen

油皮部分

  • 中筋面粉 200克
  • 猪油 60克
  • 水 95毫升
  • 盐 2克
  • 糖 30克

油酥部分

  • 中筋面粉 180克
  • 猪油 100克

肉馅部分

  • 肥瘦肉馅400克
  • 香葱 1根
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 蚝油 适量
  • 食用油 适量

做了第一批,觉得味道太好了,于是第二天又做了一批。

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